香港及行業資訊

香港文化

    香港新舊交融中西並蓄，一百多年來發展出獨特的港式文化。

• 飲食文化

    香港是東方和西方飲食文化交匯的地方，因此飲食文化亦揉合了中餐和西餐，被譽為「美食天堂」。作為一個國際都會，世界各地的美食於香港均十分常見。

    香港人的飲食文化，當中以茶餐廳和大牌檔為地道飲食文化的代表。大牌檔，是常在街邊提供食物露天熟食的檔口。他們的格局除了流動（或固定）的製造食物的營業攤檔外，還有數圍椅桌在旁，供食客即時食用，然而由於政府不再發出新的大牌檔牌照及牌照不得世襲的規定，使大牌檔面臨被淘汰的命運。茶餐廳由從前的冰室演變而成，提供食物種類廣泛，包括揉合了香港特色的西式餐飲及中式小炒，晚市更會提供晚飯小菜，又因為提供的食物價格便宜而成為香港普遍市民的飲食場所。

    同時，香港也有很多街頭小吃，其中有魚蛋、雞蛋仔、腸粉、碗仔翅、糖蔥餅、缽仔糕、馬仔等，而車仔面、老婆餅和老公餅更是香港獨有的。

• 歷史文化

    香港現存有不少具有歷史價值的建築，它們多數建於第二次世界大戰之前，包括歷史悠久的寺廟、教堂、祠堂、圍村村屋和一些政府建築。這些建築反映了早年香港居民的生活及信仰等習俗，又因為香港從前是英國殖民地，故此部分歷史建築有西式建築風格，部分建築在風格上則是中西合璧，成為香港獨有的特色建築。

    想进一步了解香港本地文化，就到博物馆走走吧！

    去香港历史博物馆，看看小渔港的华丽变身。

    去香港文化博物馆，探寻武侠英雄威震四方。

    去香港惩教博物馆，了解监狱的演变。

    去警队博物馆，发现上水之虎出没震惊社会。

    去香港海事博物馆，探索全球最繁忙港口之一。

    去香港文物探知馆，细看香港中西合璧的建筑。

    还有更多博物馆及精彩展览等待你发现！